{"id":10027,"date":"2025-01-26T13:48:25","date_gmt":"2025-01-26T12:48:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/?p=10027"},"modified":"2025-01-28T09:56:02","modified_gmt":"2025-01-28T08:56:02","slug":"heilpflanze-echte-brunnenkresse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/naturapotheke\/heilpflanze-echte-brunnenkresse\/","title":{"rendered":"Heilpflanze Echte Brunnenkresse"},"content":{"rendered":"

\"\"Gartenkresse<\/strong><\/span> l\u00e4sst sich leicht ziehen.
\nSie w\u00e4chst auf Erde, K\u00fcchenpapier oder in Eierkartons.
\nZur Keimung ben\u00f6tigen die Samen eine Temperatur zwischen 15 und 20\u00b0C.
\nBereits nach f\u00fcnf bis sechs Tagen lassen sich die zarten Bl\u00e4ttchen und Triebe mit der K\u00fcchenschere ernten.<\/p>\n

Auch Kapuzinerkresse<\/span><\/strong> darf im Garten oder auf dem Balkon nicht fehlen.
\nDie roten, orangefarbenen, gelben, wei\u00dfen oder gemusterten Bl\u00fcten sind nicht nur dekorativ, sondern k\u00f6nnen ebenso wie die Bl\u00e4tter verzehrt werden.
\nEs gibt sowohl rankende als auch kriechende Sorten, die auch als Bodendecker eingesetzt werden.
\nWas auch von Vorteil ist; der Geruch von Kapuzinerkresse vertreibt Schnecken.<\/p>\n

Die Samen der Kapuzierkresse werden vor dem Auss\u00e4en am Besten in lauwarmes Wasser gelegt. Anschlie\u00dfend kommen sie einen Zentimeter tief in einen Topf mit Erde.
\nBei Zimmertemperatur dauert es bis zur Keimung etwa zwei Wochen.
\nNach sechs bis acht Wochen entwickeln sich die ersten Bl\u00fcten.<\/p>\n

\"\"Heuer wird ein Versuch gestartet, die Echte Brunnenkresse<\/span> <\/strong>Nasturtium officinale<\/em> anzus\u00e4en und sp\u00e4ter an die Uferzone des Teiches zu setzen.
\nDort hilft sie, Abfallstoffe aus dem Teichwasser zu filtern und tr\u00e4gt somit zu einem klaren Teich bei.<\/p>\n

Brunnenkresse Nasturtium officinale<\/em> wird auch Wasserkresse oder Bachsenf genannt und ist in unseren Breiten die mehrj\u00e4hrige Kresse.<\/p>\n

Neben der Echten Brunnenkresse (Nasturtium officinale) i<\/em>st in Deutschland die Kleinbl\u00e4ttrige Brunnenkresse (Nasturtium microphyllum)<\/em> sehr verbreitet.
\nSie w\u00e4chst wild an Teichen, kleinen Bachl\u00e4ufen und Quellen mit sauberem, n\u00e4hrstoffreichem Wasser.<\/p>\n

Die Echte Brunnenkresse wurde schon in der Antike als Heilpflanze kultiviert.
\nAufgrund ihres hohen Vitamin C-Gehalts sch\u00e4tzte man die Pflanze besonders als Anti-Skorbut-Mittel.<\/p>\n

In der Naturheilkunde findet die Echte Brunnenkresse sehr h\u00e4ufig Verwendung.
\nSie kann Fieber senken und Verdauungsbeschwerden lindern.
\nIhre Senf\u00f6lglykoside wirken blutreinigend, harntreibend und schleiml\u00f6send, k\u00f6nnen jedoch zu Magen- und Nierenreizungen f\u00fchren, wenn sie in gr\u00f6\u00dferen Mengen und \u00fcber l\u00e4ngere Zeit verzehrt werden.
\nAbgekocht oder als Tinktur hilft Brunnenkresse bei Zahnfleischentz\u00fcndungen und Ekzemen.<\/p>\n

F\u00fcr die Anzucht auf der Fensterbank wird ein 15 bis 20 cm gro\u00dfer Blumentopf mit n\u00e4hrstoffreicher Erde gef\u00fcllt. Der Topf kommt in ein Gef\u00e4\u00df, beispielsweise einen dekorativen Eimer, das etwa 10 cm hoch mit Wasser gef\u00fcllt ist.
\nDie Samen (Lichtkeimer) werden auf die Erde gestreut, ohne sie zu bedecken.
\nDie optimale Temperatur betr\u00e4gt 20\u00b0C.
\nWichtig ist, das Wasser t\u00e4glich zu wechseln, denn Brunnenkresse ben\u00f6tigt sauberes, n\u00e4hrstoffreiches Wasser.<\/p>\n

Von Mai bis September bl\u00fcht die Brunnenkresse.
\nDie Bl\u00fctenbl\u00e4tter sind winzig klein, wei\u00df und stehen in einer blattlosen trugdoldigen Traube.
\nDie Haupterntezeit ist von Fr\u00fchling bis zum Beginn der Bl\u00fctenzeit im Mai und wieder ab September, wenn die Bl\u00fctezeit vorbei ist.<\/p>\n

\"\"Brunnenkresse wird aufgrund ihres frischen und pikanten Geschmacks gerne als Salatkraut verwendet. Sie gilt als eines der edelsten K\u00fcchenkr\u00e4uter.
\nAls Brotaufstrich oder zum W\u00fcrzen von Suppen, Quark oder Kartoffelgerichten kommt ihr herber Geschmack besonders gut zur Geltung.<\/p>\n

Das alles ist Ende Januar\/Anfang Februar allerdings Zukunftsmusik.
\nDennoch kann man sagen, dass das Gartenjahr gestartet hat.<\/span><\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gartenkresse l\u00e4sst sich leicht ziehen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[340],"class_list":["post-10027","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-naturapotheke","tag-brunnenkresse"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10027","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10027"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10027\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10034,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10027\/revisions\/10034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10027"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10027"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10027"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}