{"id":184,"date":"2014-07-05T20:11:04","date_gmt":"2014-07-05T18:11:04","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/?p=184"},"modified":"2018-02-28T08:42:17","modified_gmt":"2018-02-28T07:42:17","slug":"johannisbeergelee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/gartenkueche\/johannisbeergelee\/","title":{"rendered":"Johannisbeergelee"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Johannisbeergelee-neu-hellklein1.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-1327\" src=\"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Johannisbeergelee-neu-hellklein1.jpg\" alt=\"Johannisbeergelee\" width=\"250\" height=\"166\" \/><\/a>Wenn die Johannisbeeren reif werden &#8211; um den 24. Juni , dem Johannistag, herum &#8211; ist bereits eine H\u00e4lfte des Jahres vorbei.<\/p>\n<p>Dann ist Zeit f\u00fcr das traditionelle Zubereiten von Gelee.<\/p>\n<p>Und zwar so:<br \/>\nDie Beeren von den Rispen streifen, in einen Topf geben, mit Wasser aufkochen, ziehen lassen.<br \/>\nDie Masse durch ein Sieb dr\u00fccken, den aufgefangenen, abgek\u00fchlten Fruchtsaft abmessen. <!--more--><\/p>\n<p>Ich m\u00f6chte gerne auf 1250 ml kommen, wie es auf der Packung des Gelierzuckers 3 plus 1 empfohlen wird.<br \/>\nWas noch fehlt, f\u00fclle ich mit dem Saft von zwei ausgepressten Zitronen und Apfelsaft auf.<br \/>\nNach Anweisung vier Minuten sprudelnd kochen lassen.<\/p>\n<p>In feine Streifen geschnittene Minze und Zitronenmelisse hinzugeben, am Ende einen kr\u00e4ftigen Schuss Strohrum.<br \/>\nIn Gl\u00e4ser f\u00fcllen, f\u00fcnf Minuten auf den Kopf stellen.<\/p>\n<p>Nun geht die Arbeit richtig los:<br \/>\n<em>Den Johannisbeerbusch ordentlich zuschneiden, Unkraut entfernen, Rindensp\u00e4ne im Erdreich verteilen, die Rasenkante s\u00e4ubern, mit einem Gemisch aus Sand und D\u00fcnger auff\u00fcllen, nachs\u00e4en,&#8230;<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wenn die Johannisbeeren reif werden &#8211; um den 24. Juni , dem Johannistag, herum &#8211; ist bereits eine H\u00e4lfte des Jahres vorbei. Dann ist Zeit f\u00fcr das traditionelle Zubereiten von Gelee. Und zwar so: Die Beeren von den Rispen streifen, in einen Topf geben, mit Wasser aufkochen, ziehen lassen. Die Masse durch ein Sieb dr\u00fccken,<\/p>\n<div class=\"moretag-wrap\"><a class=\"moretag button\" href=\"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/gartenkueche\/johannisbeergelee\/\">Weiterlesen<\/a><\/div>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[9,14,10],"class_list":["post-184","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gartenkueche","tag-gelee","tag-johannisbeere","tag-rezept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=184"}],"version-history":[{"count":8,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5706,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions\/5706"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}