{"id":194,"date":"2014-07-05T20:28:13","date_gmt":"2014-07-05T18:28:13","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/?p=194"},"modified":"2015-07-14T16:24:50","modified_gmt":"2015-07-14T14:24:50","slug":"rosenbluetengelee-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/gartenkueche\/rosenbluetengelee-2\/","title":{"rendered":"Rosenbl\u00fctengelee"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Rosenbl\u00fctengelee-II-019.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-195\" src=\"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Rosenbl\u00fctengelee-II-019.jpg\" alt=\"Rosenbl\u00fctengelee\" width=\"250\" height=\"166\" \/><\/a>Es reizt\u00a0 mich schon lange, Rosenbl\u00fctengelee zu machen, und da die Rosen bereits in der zweiten Runde bl\u00fchen, ist die Gelegenheit g\u00fcnstig.<!--more--><\/p>\n<p>Hier ein Rezeptvorschlag f\u00fcr Gelee (nach einer \u00e4hnlichen Vorgehensweise wie Holunderbl\u00fctengelee):<\/p>\n<p>Sechs bis acht Rosenbl\u00fcten fr\u00fch morgens abschneiden, die Bl\u00e4tter vorsichtig abzupfen und in eine Sch\u00fcssel geben.<\/p>\n<p>Mit 300 ml Wasser und 200 ml Ros\u00e9wein aufgie\u00dfen. Eine in Scheiben geschnittene Zitrone hinzugeben, einige Bl\u00e4ttchen der Erdbeerminze, die drau\u00dfen im Topfgarten steht.<\/p>\n<p>Abgedeckt f\u00fcr vierzundzwanzig Stunden im K\u00fchlschrank ziehen lassen. <!--more--><\/p>\n<p>Den Sud durch ein Sieb gie\u00dfen, die aufgefangene Fl\u00fcssigeit abmessen. Mit dem Saft einer frisch ausgepressten Orange auff\u00fcllen; es sind nun genau 600 ml Fl\u00fcssigkeit, so dass ich die H\u00e4lfte des Gelierzuckers 1 : 3 verwenden kann (250 Gramm).<\/p>\n<p>F\u00fcr einen ersten Versuch sollte dies reichen.<br \/>\nNun gebe ich wiederum fein geschnittene Erdbeerminze hinzu.<br \/>\nDen Gelierzucker einr\u00fchren und vier Minuten sprudeln kochen lassen.<\/p>\n<p>In Gl\u00e4ser f\u00fcllen, fest verschlie\u00dfen, f\u00fcnf Minuten auf den Kopf stellen.<\/p>\n<p>Am n\u00e4chsten Morgen probiere ich und bin etwas entt\u00e4uscht, da der Weingeschmack stark dominiert.<br \/>\nDoch eine L\u00f6sung ist schnell gefunden.<\/p>\n<p>Die Marmelade bekommt nun einen Sonderplatz im K\u00fchlschrank einger\u00e4umt, da ich zum Verfeinern von Saucen gerne einen Klecks Weingelee verwende.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es reizt\u00a0 mich schon lange, Rosenbl\u00fctengelee zu machen, und da die Rosen bereits in der zweiten Runde bl\u00fchen, ist die Gelegenheit g\u00fcnstig.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[9,10,11,8],"class_list":["post-194","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gartenkueche","tag-gelee","tag-rezept","tag-rosenblueten","tag-rosenbluetengelee"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=194"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1436,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/194\/revisions\/1436"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=194"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=194"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=194"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}