{"id":242,"date":"2014-07-08T10:51:10","date_gmt":"2014-07-08T08:51:10","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/?p=242"},"modified":"2017-01-13T19:21:18","modified_gmt":"2017-01-13T18:21:18","slug":"mandelkirschkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/gartenkueche\/mandelkirschkuchen\/","title":{"rendered":"Mandelkirschkuchen"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Kirschen-002.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-243\" src=\"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Kirschen-002.jpg\" alt=\"Kirschen\" width=\"250\" height=\"166\" \/><\/a>Bei mir muss es \u2013 wie bei jedem anderen auch &#8211; oft schnell gehen.<br \/>\nUnd genau hier liegt das Problem verborgen. Schnell, schneller, noch ein bisschen schneller&#8230;<\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p>Ohne ein Stoppzeichen, eine Pause, w\u00fcrde mir wohl schwindelig werden im Alltagstrubel, den ich mir meist freiwillig mache.<\/p>\n<p>Um wieder ein wenig Ruhe hineinzubringen, ist mir eine T\u00e4tigkeit willkommen, die \u00e4hnlich einem Handwerk eine gute \u00dcbung f\u00fcr Achtsamkeit darstellt.<br \/>\nIndem ich zumindest versuche, jeden Griff mit Bedacht auszuf\u00fchren.<\/p>\n<p>Hinzu kommt, dass es im Haus wunderbar nach Frischgebackenem duftet vermischt mit einem Hauch von Nostalgie.<\/p>\n<p>Hier ein Vorschlag (Grundrezept) f\u00fcr Mandelkirschkuchen, nach einem alt bew\u00e4hrten Rezept meiner <em>Tante Eva.<\/em><!--more--><\/p>\n<p>4 Eier<br \/>\n160 g Zucker<br \/>\n4 Essl\u00f6ffel Semmelbr\u00f6sel<br \/>\n200 g Mandeln gesch\u00e4lt<br \/>\nje eine Messerspitze Zimt und Nelken<br \/>\netwa 500 frische Kirschen (oder Sauerkirschen aus dem Glas, gut abgetropft!)<\/p>\n<p>1 gefettete Springform,<br \/>\nbacken bei 180 \u00b0 ca. 50 min, am Ende mit Backpapier abdecken<\/p>\n<p>Ich habe aber eine andere Variante gew\u00e4hlt, weil es dann doch ein bisschen schneller von der Hand geht.<br \/>\nMeine kleine Springform hat nur einen Durchmesser von 20 cm und somit wiege ich von allem die H\u00e4lfte ab.<\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\"><strong>Zum Einstimmen:<\/strong><\/span><br \/>\nDen Backofen auf 180 Grad vorheizen.<br \/>\nEine kleine Springform einfetten.<br \/>\nCa. 250 gr frische Kirschen entkernen.<br \/>\nEine altbackene Semmel reiben, ca. 2 Essl\u00f6ffel.<br \/>\nMandelstifte mit dem Zauberstab mahlen (sofern der Laden keine ungesch\u00e4lten, gemahlenen Mandeln f\u00fchrt).<\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\"><strong>Die n\u00e4chsten Schritte:<\/strong><\/span><br \/>\n2 Eigelb mit ca. 80 g Zucker und den frisch geriebenen Semmelbr\u00f6seln verr\u00fchren.<br \/>\nZimt und Nelken zuf\u00fcgen, anschlie\u00dfend die gemahlenen Mandeln untermischen.<\/p>\n<p>2 Eiwei\u00df zu sehr steifem Schnee schlagen und unter die Masse heben.<br \/>\nDie H\u00e4lfte des Teiges in eine gefettete Springform f\u00fcllen, mit den Kirschen belegen und den Rest des Teiges hinzuf\u00fcgen.<\/p>\n<p>F\u00fcr ca. 40 bis 45 min bei 180 \u00b0 backen, nach etwa zwei Dritteln der Backzeit die Form mit Backpapier abdecken, damit der Kuchen nicht zu dunkel wird.<br \/>\nLeicht mit Puderzucker best\u00e4uben<\/p>\n<p><span style=\"color: #800000;\"><strong>Belohnung:<br \/>\n<\/strong><\/span><a href=\"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Mandelkirschkuchen.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-244\" src=\"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Mandelkirschkuchen.jpg\" alt=\"Mandelkirschkuchen\" width=\"250\" height=\"166\" \/><\/a>Ein wunderbarer Duft, der durchs Haus zieht, das tr\u00f6stliche, nostalgisch anmutende Gef\u00fchl, nach Gro\u00dfmutters Anleitung (und unter ihren Blicken) etwas Sch\u00f6nes fabriziert zu haben.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei mir muss es \u2013 wie bei jedem anderen auch &#8211; oft schnell gehen. Und genau hier liegt das Problem verborgen. Schnell, schneller, noch ein bisschen schneller&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[35,33,34,10],"class_list":["post-242","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gartenkueche","tag-backen","tag-kirschen","tag-kuchen","tag-rezept"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=242"}],"version-history":[{"count":18,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2764,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/242\/revisions\/2764"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=242"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=242"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=242"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}