![\"\"](\"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Sp\u00e4tsommer-021-aufgehellthighllight.jpg\")
Nat\u00fcrlich war ich voreilig, da die Kr\u00e4uterbeete noch mit sandiger Erde aufgef\u00fcllt werden m\u00fcssen.\nBehutsam nimmt einer der Gartenbauer die zarten Pfl\u00e4nzchen aus dem Erdeich und legt sie zur Seite.<\/p>\n
Nat\u00fcrlich war ich voreilig, da die Kr\u00e4uterbeete noch mit sandiger Erde aufgef\u00fcllt werden m\u00fcssen.
\nBehutsam nimmt einer der Gartenbauer die zarten Pfl\u00e4nzchen aus dem Erdeich und legt sie zur Seite.<\/p>\n
Schnell habe ich ein neues Wirkungsfeld gefunden und schneide junge Fliedertriebe ab, s\u00e4ubere die gesamte L\u00e4ngsseite zur Eisfabrik vom Wildwuchs der B\u00fcsche, die ihre Zweige durch und \u00fcber die Zaunlatten hinweg zu uns recken. Der Kompost ist bereits randvoll.
\nBegl\u00fcckt entdecke ich ganz in der Ecke ein paar dicke Zweige von Wicken, die an der Zauns\u00e4ule hochranken und mit purpurfarbenen Bl\u00fcten besetzt sind.<\/p>\n
Einer der Gartenbauer, der mein Schaffen beobachtet, versucht meinen Elan etwas zu bremsen und meint vorsichtig: \u201eDer Flieder sieht doch sch\u00f6n aus und duftet, wenn er bl\u00fcht.\u201c
\n\u201eStimmt\u201c, antworte ich friedlich und r\u00e4ume meine Eimer an den Rand.
\nDennoch kann ich so besser auf die Kulisse der frisch gesetzten Rhododendren sehen und auch Waldreben, die an einem altem Fliederbuschen und der Bluthasel klettern, lassen sich vom Sitzplatz auf der K\u00fcchenterrasse erahnen.
\nLangsam lerne ich meine Pflanzen kennen.
\nHier am Rand der gro\u00dfen Fichte gedeiht eine alte Forsythie, die zumindest einen Hauch von Gelb in den Fr\u00fchjahrsgarten zaubern wird. Sie ist in einen Fliederbuschen hingewachsen, wobei die Kombination mit Wei\u00df sehr sch\u00f6n harmoniert.<\/p>\n
Der neue, geschl\u00e4ngelte Gartenweg und das Sitzplatzrondell sind dick mit Erde bedeckt, damit die Rasenfuge gedeihen kann. Ein wenig vermisse ich die dekorativen Pflastersteine, die unter der Schicht verborgen sind. Aber die\u00a0 n\u00e4chsten Gewitter sind angek\u00fcndigt.<\/p>\n
Einige Kr\u00e4uter haben den Kr\u00e4utergarten in seiner Vielfalt erweitert. Und genau hier an dieser Stelle muss eine \u00c4nderung meiner Gewohnheiten eintreten. Holunderbl\u00fctensirup ist in Flaschen gef\u00fcllt, aber das Zubereiten von Gelee aus den allerletzten Bl\u00fcten des sp\u00e4ten Fr\u00fchlings darf als traditionelle Handlung nicht fehlen. Die n\u00e4chste Hitzewelle ist angek\u00fcndigt, was bedeutet, dass Hortensien sehr leiden und ihre Bl\u00fctenb\u00e4lle welken werden. Doch genauso rasch f\u00fcllen sie sich wieder mit Leben, wenn sie gew\u00e4ssert werden. Ein kleiner Teil des Gem\u00fcsebeetes ist f\u00fcr Heilpflanzen wie Ringelblume und Arnika reserviert, um daraus eine Salbe zu r\u00fchren oder einen alkoholischen Auszug gegen Entz\u00fcndungen bei M\u00fcckenstich geplagter Haut herzustellen. F\u00fcr ein Fl\u00e4schchen Arnikatinktur wird die Ausbeute reichen. Einen Kr\u00e4uterdrink m\u00f6chte ich ansetzen, daf\u00fcr habe in einer G\u00e4rtnerei Indianernesseln, Monarda fistulosa, <\/em>erstanden. Die neuen Pfl\u00e4nzchen f\u00fcgen sich als Pr\u00e4riestauden wunderbar zu den Kr\u00e4utern am Zaun ein und sehen mehr als dekorativ aus mit puruprfarbenen oder auch rostroten Federnb\u00fcscheln, die sie wie Indianer als Schmuck tragen. Zusammen mit Zitronenmelisse, Minze und Estragon soll dies ein ein erfrischender Eistee werden.<\/p>\n \u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nat\u00fcrlich war ich voreilig, da die Kr\u00e4uterbeete noch mit sandiger Erde aufgef\u00fcllt werden m\u00fcssen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[206],"tags":[],"class_list":["post-5004","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gartenskizzen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5004","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5004"}],"version-history":[{"count":20,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5004\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7396,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5004\/revisions\/7396"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5004"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5004"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5004"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nBorretsch, Salbei und Zitronenverbene – Aloysia citrodora<\/em> – deren \u00e4therisches \u00d6l ein intensives, zitronig frisches Aroma verstr\u00f6mt. Da der Zitronenstrauch – er ist ein Halbstrauch – nur bedingt forsthart ist, \u00fcberwintere ich ihn im Kalthaus. Er treibt allerdings sehr sp\u00e4t im Fr\u00fchjahr aus.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Eisenkraut-Johanniskraut-027ausschnitthighlight.jpg\")
Auch Argentinisches Eisenkraut, Verbena bonariensis<\/em>, als alte Heilpflanze bekannt, l\u00e4sst ihre violetten Bl\u00fctenst\u00e4nde auf langen, krautigen Stielen t\u00e4nzeln.
\nDiese Staude z\u00e4hlt nicht zu den frostharten Pflanzen, aber sie versamt reichlich und treibt im Fr\u00fchjahr an Stellen aus, die f\u00fcr \u00dcberraschung sorgen.
\nDer Nektar ist zudem von Bienen und Schmetterlingen begehrt. Und sie \u00fcbersteht hei\u00dfe trockene Sommer ohne besondere Anspr\u00fcche.
\nDie hellen Rispen der Prachtkerze wippen im Wind, Bauernhortensien sind voll aufgebl\u00fcht und tragen rosafarbene Dolden, die wie Waben aussehen.<\/p>\n
\nDer Garten und seine Fr\u00fcchte m\u00fcssen auch genutzt und die Ernte zu Gerichten, Tinkturen oder \u00d6lausz\u00fcgen weiterverarbeitet werden.
\nReife Kr\u00e4uter f\u00fcr K\u00fcche und Gesundheit fordern geradezu auf, kreativ t\u00e4tig zu werden.
\n![\"\"](\"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Brombeeren-Beerenstrauch-Seifenkraut-und-Schmetterlinge-024aufgehellt.jpg\")
Die Schwelle zum Sommer und zur zweiten Halbzeit im Gartenjahr ist bereits deutlich \u00fcberschritten. Vom Kirschbaum sind die ersten wachsig \u00fcberzogenen, wenn auch unreifen Kirschen gefallen. Ein Signal f\u00fcr Hochsommer.
\nRosen geh\u00f6ren nochmals destilliert und zu ein wenig Rosenwasser verarbeitet, auch wenn der zweite Flor erst stattfinden muss.
\nWaldmeisterbl\u00fcten habe ich im Fr\u00fchjahr gro\u00dfz\u00fcgig abgeschnitten und zu kleinen Str\u00e4u\u00dfen gebunden getrocknet. Die Bl\u00fcten werden sp\u00e4ter in kleine S\u00e4ckchen gesteckt zusammen mit Lavendelrispen, Melisse und Rosen, was ein duftendes Potpourri ergibt.<\/p>\n
\nAuch Rosenessig ist leicht herzstellen, schwierig im Handel zu beziehen, sieht aufgrund seiner kr\u00e4ftigen Farbe wundersch\u00f6n aus und passt gut zu Blattsalaten.
\nSelbst gemachter Rosenzucker und w\u00fcrziger, grob gemahlener Rosenpfeffer k\u00f6nnen mit wenig Aufwand in ein h\u00fcbsches Glas oder eine kleine M\u00fchle gef\u00fcllt werden.
\nEs gibt keinen Zweifel, ich muss mich wieder intensiver meiner \u201eGartenk\u00fcche\u201c widmen.<\/p>\n
\nWenig sp\u00e4ter versetze ich die Bauernhortensien allerdings an andere, schattige Stellen des Gartens und f\u00fclle die L\u00fccken mit einem kleinw\u00fcchsigen Schmetterlingstrauch und einer Kornellkirsche, welche sonnige Standorte lieben.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-content\/uploads\/2017\/12\/Aubergine-Sumpfhibiskus-013zuhighlight.jpg\")
Der Gem\u00fcsegarten hat sich \u00fcppig entwickelt.
\nPfl\u00fccksalat geh\u00f6rt t\u00e4glich auf den\u00a0 Speiseplan, Feldsalat s\u00e4e ich immer wieder nach. Lavendel w\u00e4chst in Gesellschaft von r\u00f6tlich ge\u00e4dertem Kohlrabi, was ein h\u00fcbsches Paar abgibt.
\nZinnien sind hoch aufgebl\u00fcht in kr\u00e4ftigen Farben. Sp\u00e4ter tausche ich sie durch Levkojen aus, die sich durch ihren zierlichen Wuchs unauff\u00e4lliger zum Gem\u00fcse einf\u00fcgen und zudem f\u00fcr \u00dcberraschung sorgen, da man ihren Bl\u00fctenknospen nicht ansehen kann, in welcher Farbe sie bl\u00fchen werden. Wenn es dunkel wird, verstr\u00f6men sie zudem einen s\u00fc\u00dflichen Duft, der an Nelke, Muskat oder Vanille erinnert.<\/p>\n
\nSalbei und Echinacea aus dem Kr\u00e4uterbeet warten darauf, in einem Heilhonig f\u00fcr Erk\u00e4ltungskrankheiten und zur St\u00e4rkung der\u00a0 Abwehrkr\u00e4fte\u00a0 weiterverarbeitet zu werden. Beide Heilhonig-Sorten schmecken hervorragend im winterlichen Fr\u00fcchtetee.<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Thymiantinktur-und-Aronia-015k.jpg\")
Je\u00a0 umfangreicher und vielf\u00e4ltiger die Vorr\u00e4te an \u201eeingemachten Produkten\u201c f\u00fcr Gesundheit, Wellness und Ern\u00e4hrung aus dem Garten sind, desto gr\u00f6\u00dfer ist die Freude im Winter.<\/p>\n