{"id":7001,"date":"2019-09-21T10:08:36","date_gmt":"2019-09-21T08:08:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/?p=7001"},"modified":"2019-09-21T10:25:56","modified_gmt":"2019-09-21T08:25:56","slug":"bluetenkraeutersalz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/gartenkueche\/bluetenkraeutersalz\/","title":{"rendered":"Bl\u00fctenkr\u00e4utersalz"},"content":{"rendered":"<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-7002\" src=\"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Bl\u00fctengew\u00fcrzsalzIMG_6314b.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"180\" \/>Manchmal locken sie, die kleinen Auszeiten,\u00a0 manchmal sind sie einfach notwendig, um wieder in die Balance zu finden.<!--more--><\/p>\n<p>Doch nach einer bestimmten Zeit fehlt es mir auch, das Gef\u00fchl, ein wenig kreativ zu sein.<br \/>\nEtwas zu schaffen, das nicht nur mit Pflichten\u00a0 und t\u00e4glichen Handgriffen zu tun hat, die automatisch abgespult werden.<\/p>\n<p>Worauf warten, von selbst wird sie nicht kommen, die Muse, wo k\u00f6nnte sie\u00a0 nur sein? Drau\u00dfen im Garten?<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-7003\" src=\"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Bl\u00fctenkr\u00e4utersalzIMG_6280h.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"166\" \/>Ich packe meinen Fotoapparat, schleiche mich hinaus, damit unsere neue Mitbewohnerin\u00a0 die F\u00e4hrte nicht aufnimmt, schlie\u00dfe \u00a0rasch die Haust\u00fcr hinter mir zu.<\/p>\n<p>Der Garten ist bunt und \u00fcppig und da heuer vieles aus der Naturk\u00fcche zu kurz gekommen ist, pfl\u00fccke ich wenigstens ein paar Birnen, um mein schlechtes Gewissen zu\u00a0 beruhigen.<br \/>\nGestern ist auch Lavendeldestillat entstanden. Ich benutze es zum B\u00fcgeln. Die ganze K\u00fcche hat geduftet.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-7006\" src=\"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Bl\u00fctenkr\u00e4utersalzIMG_6348b.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"166\" \/>Bl\u00fctensalz ist leicht herzustellen, darum \u00a0sammle ich geeignete Bl\u00fcten von der Duftrose Rose de Resht, von Ringelblumen und rote und wei\u00dfe Kapuzinerkresse.<br \/>\nAuf einem Tischchen im Garten lasse ich sie in der Sonne trocknen. Sp\u00e4ter gebe ich sie auf Backpapier in den Ofen und lasse die Restfeuchtigkeit bei Hei\u00dfluft 60 Grad entweichen.<\/p>\n<p>Bl\u00fctensalz verleiht Gerichten ein intensives Aroma, so dass auch der Salzkonsum reduziert werden kann. Gerne kann das Salz auch mit getrockneten Kr\u00e4utern vermischt werden wie Thymian, Rosmarin, Bohnenkraut und Oregano.<br \/>\nNach dem Trockenprozess habe ich die Kr\u00e4uterbl\u00fctenmischung ein wenig gem\u00f6rsert. Nun kommt alles in die kleine Gew\u00fcrzm\u00fchle.<br \/>\nWie immer habe ich grobes Steinsalz verwendet.<br \/>\nDas Bl\u00fctensalz w\u00fcrde sich auch gut als kleines Mitbringsel eignen.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-7007\" src=\"http:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-content\/uploads\/2019\/09\/Bl\u00fctenkr\u00e4utersalzIMG_6365b.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"166\" \/>Ein Anfang ist gemacht, es warten aber noch sehr viele Kr\u00e4uter, um f\u00fcr den Winter konserviert zu werden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Manchmal locken sie, die kleinen Auszeiten,\u00a0 manchmal sind sie einfach notwendig, um wieder in die Balance zu finden.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-7001","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-gartenkueche"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7001","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7001"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7001\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7012,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/7001\/revisions\/7012"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7001"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=7001"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=7001"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}