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Woher kommt eigentlich der Brauch, Ostereier bunt zu f\u00e4rben?<\/p>\nWoher kommt eigentlich der Brauch, Ostereier bunt zu f\u00e4rben?<\/p>\n
Es gibt verschiedene Vermutungen; das Ei gilt seit jeher als Symbol f\u00fcr Fruchtbarkeit und neues Leben.
\nDas Christentum hat dem sp\u00e4ter eine besondere Bedeutung gegeben, nach 40 Tagen Fastenzeit durfte man wieder Eier essen. Hartgekocht hielt sich das Grundnahrungsmittel\u00a0 sehr lange. Vermutlich hat man sie gef\u00e4rbt, um sie von frischen\u00a0 Eiern unterscheiden zu k\u00f6nnen.<\/p>\n
Die Tradition des F\u00e4rbens ist bis heute geblieben, \u00a0auch Schokoladeneier sind in buntes Papier geh\u00fcllt.<\/p>\n
Heuer m\u00f6chte ich Ostereier mit Naturmaterial f\u00e4rben. Dazu geh\u00f6rt ein wenig Experimentieren und Recherchieren.
\nGeeignet sind Zwiebelschalen, Kurkuma, Rote Bete (als Saft oder Pulver), Hibiskusbl\u00fcten, Spinat, Petersilie und einiges mehr.<\/p>\n
Zun\u00e4chst geht es darum, einen Sud herzustellen.
\nIch habe mich f\u00fcr zwei Farben entschieden, Gelb und Rot.<\/p>\n
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F\u00fcr Gelb (Orange) habe ich Zwiebelschalen in einen Topf gegeben, Kamillenbl\u00fcten und\u00a0 Kurkuma.\u00a0 Mit Wasser aufgie\u00dfen, k\u00f6cheln lassen, abgedeckt \u00a0kann der Sud ziehen.<\/p>\n
F\u00fcr die Farbe Rot gebe ich gemahlenes Rote Bete Pulver, gemahlene Hibiskusbl\u00fcten, Fr\u00fcchtetee-Mischung und Alkannawurzel (Rotes F\u00e4rberkraut, einige Substanzen sind aus meiner \u201eR\u00fchrk\u00fcche\u201c f\u00fcr Naturkosmetik entwendet) in den kleinen Topf.<\/p>\n
Die Eier habe ich gr\u00fcndlich mit Apfelessig gereinigt, damit l\u00e4sst sich auch der Stempel entfernen und die Oberfl\u00e4che nimmt die Farbe besser auf.<\/p>\n
Nun werden die Eier im jeweiligen Pflanzensud ca. 10 Minuten gekocht. Den Sud habe ich zuvor abgeseiht. Die\u00a0 Eier ab und zu mit einem L\u00f6ffel bewegen, damit sich eine gleichm\u00e4\u00dfige F\u00e4rbung ergibt.
\nDanach abschrecken(sonst kann man sie schwer absch\u00e4len) und im erkalteten Sud \u00a0f\u00fcr l\u00e4ngere Zeit nachziehen lassen (bei mir ca. 6 Stunden), um die Farbe zu intensivieren.<\/p>\n
Wenn die Eier getrocknet sind, mit etwas Speise\u00f6l (Raps\u00f6l) einreiben. Erst jetzt kommt die T\u00f6nung gut zur Geltung und das Ei gl\u00e4nzt.<\/p>\n
Es gibt viele\u00a0 M\u00f6glichkeiten, Ostereier ein wenig \u00a0bunt zu f\u00e4rben, wobei die Anspr\u00fcche nicht zu hoch sein sollten. Aber es macht Freude, mit Naturmaterialien zu experimentieren und zu sehen, was sich Geeignetes in K\u00fcche und Garten finden l\u00e4sst. Auch den Prozess zu verfolgen, wann eine F\u00e4rbung eintritt.
\nDurch das Wenden mit dem L\u00f6ffel haben sich \u201eMuster\u201c ergeben, welche die Ostereier leicht\u00a0 marmoriert erscheinen lassen.<\/p>\n
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Ich w\u00fcnsche ein angenehmes Osterfest, heuer durch die Einschr\u00e4nkungen auf das N\u00f6tigste und vielleicht auch Urspr\u00fcngliche reduziert (wie Naturostereier f\u00e4rben, s\u00fc\u00dfes Osterlamm backen).<\/span><\/p>\n