{"id":9493,"date":"2024-07-26T11:13:27","date_gmt":"2024-07-26T09:13:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/?p=9493"},"modified":"2024-08-01T13:50:18","modified_gmt":"2024-08-01T11:50:18","slug":"mirabellen-zeit","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/impressionen\/mirabellen-zeit\/","title":{"rendered":"Mirabellen-Zeit"},"content":{"rendered":"

\"\"Mirabelle oder Gelbe Zwetschge (Prunus domestica ssp. syriaca<\/em>) ist eine Unterart der Pflaume und z\u00e4hlt zur gleichen Gattung wie Mandelbaum, Pfirsich und Sauerkirsche.
\nSie alle geh\u00f6ren zu den Obstgeh\u00f6lzen aus der Familie der Rosengew\u00e4chse\u00a0(Rosaceae<\/em>).<\/p>\n

Bis zu f\u00fcnf Meter hoch k\u00f6nnen die knorrigen Mirabellenb\u00e4ume werden, ein Pflaumenbaum hingegen wird fast doppelt so hoch.
\nSie m\u00f6gen warmes Klima, gesch\u00fctzte Lagen sowie trockene, warme, auch steinige B\u00f6den, und sind f\u00fcr Krankheiten wenig anf\u00e4llig.<\/p>\n

Im Mai schm\u00fccken sie sich mit unz\u00e4hligen kleinen wei\u00dfen Bl\u00fcten. Die hell- bis goldgelben runden Fr\u00fcchte, oft mit r\u00f6tlichen Sprenkeln an der Sonnenseite versehen, leuchten von August bis September im dunkelgr\u00fcnen Laub.
\nGeerntet werden Mirabellen traditionell durch Sch\u00fctteln des Stammes, die Fr\u00fcchte werden in Netzen oder T\u00fcchern aufgefangen.<\/p>\n

Die Fr\u00fcchte reifen je nach Standort und Region von Ende Juli bis September.
\nSie eignen sich f\u00fcr Kompott, Marmelade, Kuchen, edle Br\u00e4nde, Lik\u00f6r oder nur zum Naschen, da sie wunderbar s\u00fc\u00df schmecken.<\/p>\n

Bekannt sind auch die gro\u00dfen Mirabellenplantagen in Lothringen, aus denen das Eau de Vie de Mirabelle<\/em>, ein aromatischer Mirabellenbrand, hergestellt wird.<\/p>\n

I\"\"ch habe viele Mirabellen als Geschenk bekommen, liebevoll gepfl\u00fcckt von B\u00e4umen, die auf einem gro\u00dfen naturbelassenen Grundst\u00fcck gedeihen.<\/p>\n

Das Konservieren von Mirabellen passt gut in die Erntezeit, die nun eingesetzt hat.<\/p>\n

\u201eLammas\u201c,<\/span> <\/strong>auch \u201eLughnasadh\u201c<\/span> –<\/strong> Korn- oder Schnitterfest genannt – ist ein \u00a0keltisches Mondfest und wird am 1. August gefeiert.
\nEs ist ein Fest der Fruchtbarkeit und des fr\u00fchen Erntedanks.
\nLangsam werden die Tage auch schon wieder k\u00fcrzer und es beginnt die Erntezeit.<\/p>\n

Es ist eine energiegeladene Zeit, die mit Hitze verbunden ist, mit Gewittern, aber auch mit Brauchtum.
\nKr\u00e4uter werden geweiht, in Bayern wird allj\u00e4hrlich das Fest „<\/em>Mari\u00e4 Himmelfahrt“ am 15. August mit Kr\u00e4utersegnung gefeiert.<\/p>\n

Zeit, um die Fr\u00fcchte des Sommers zu genie\u00dfen, die F\u00fclle, die bunten Blumen, wieder aufgebl\u00fchte Rosen, die Sonne, die warmen Temperaturen.
\nDie Kornfelder sind vielerorts abgeerntet und leuchten im Sonnenlicht hell- bis goldgelb.
\nHier in unserer Region wird es leiser und langsamer.
\nManche Lokale haben Sommerpause, die Ferien haben gerade erst begonnen.<\/p>\n

Auch beim Yoga wird das Thema \u201eLughnashad\u201c \u00a0– Beginn der Erntezeit – gerne aufgegriffen.
\nEntscheidungen sind reif, Projekte k\u00f6nnen abgeschlossen, „Fr\u00fcchte geerntet“ werden.
\nFehler werden erkannt, um daran zu \u201ereifen\u201c und zu wachsen.<\/p>\n

Hierzu passt der Link zu einer sehr sch\u00f6nen Yogaseite von Marie, die sich ausf\u00fchrlich mit dem Thema besch\u00e4ftigt:
\nhttps:\/\/www.instagram.com\/p\/C9omwpMIawd\/?hl=de&img_index=2<\/a><\/p>\n

Alles hat seine Rhythmen, Tag und Nacht, morgens und abends, die Jahreszeiten, immer wiederkehrend.
\nTeile eines vorgegebenen Kreislaufes auf dem Jahreskalender.<\/p>\n

Und hier das Rezept:<\/span><\/strong>
\nDie Mirabellen waschen und dann mit ein wenig Wasser ca. zehn Minuten k\u00f6cheln und danach ziehen lassen.
\nMit dem Kartoffelstampfer die Mirabellen leicht zerdr\u00fccken und den Sud durch ein grobes Sieb auffangen. Dabei etwas Fruchtfleisch abseihen, damit das Gelee gehaltvoller wird.<\/p>\n

\"\"Nat\u00fcrlich k\u00f6nnen die Fr\u00fcchte auch halbiert und entkernt werden, was m\u00fchsamer ist.
\nDen Saft (oder das Mus) mit dem Gelierzucker und einer Stange Bio-Vanilleschote nach Packungsanleitung aufkochen.
\nWie immer gebe ich am Ende einen Spritzer Rum dazu.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Mirabelle oder Gelbe Zwetschge (Prunus domestica ssp. syriaca) ist eine Unterart der Pflaume und z\u00e4hlt zur gleichen Gattung wie Mandelbaum, Pfirsich und Sauerkirsche.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-9493","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-impressionen"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9493","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9493"}],"version-history":[{"count":14,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9493\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":9512,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9493\/revisions\/9512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9493"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9493"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.rathgeber-balance.de\/bloggen\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9493"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}